Die Kommunikation von Ernährungsinfomationen ist ein Spagat zwischen der Vermittlung von Wissen und der Botschaft, die beim Verbraucher ankommt. Dabei soll die Ernährungskommunikation eine Brücke schlagen zwischen den Erkenntnissen der Wissenschaft und den Bedürfnissen der Verbraucher. Wünschenswert ist ein Transfer in beide Richtungen. Willst Du ein Brückenbauer sein? Gerne unterstütze ich Dich dabei, den richtigen Ton zu treffen für den Mehrwert Deiner Kunden!